Ни для кого не секрет, что пища, приготовленная на свежем воздухе, отличается своим невероятным вкусом. Сегодня многие семьи предпочитают проводить время праздники и пикники на лоне природы, готовя ароматный и вкусный шашлык на барбекю, построенный своими руками.
Барбекю представляет собой большую печь, размещенную на улице, она используется для приготовления различных блюд. Возвести ее своими силами – дело отнюдь непростое, так как данная работа состоит и нескольких этапов. Разберем подробно каждый и них в данной статье.
Предварительные работы
Перед тем, как приступить к строительству барбекю, необходимо создать чертежи этой конструкции. С его помощью можно будет без труда рассчитать нужное количество строительных материалов, а также правильно построить уличную печь. Так как универсального чертежа барбекю не существует, владельцу загородного участка придется самостоятельно разработать его.
Имеются следующие общие рекомендации, которыми можно пользоваться при возведении барбекю. Важно, чтобы гриль был не ниже семидесяти сантиметров по высоте, это необходимо для удобства приготовлении пищи на нем. Как правило, печь строится на десять сантиметров ниже, чем гриль, она создается исходя из конкретных условий.
При создании проекта по строительству барбекю своими руками следует тщательно продумать все детали, чтобы исключить появление неудобства в будущем. К примеру, требуется продумать, где будут располагаться дрова, уголь и щипцы. При строительстве следует обязательно учитывать рост владельца барбекю, правильно рассчитать материалы для будущих работ.
Выбираем место для барбекю
Самый главный критерий, по которому следует выбирать место для барбекю – это пожаробезопасность. Например, рядом с предполагаемым местом установки будущей печи не должны находиться сухие кусты или деревья. Конструкцию нужно устанавливать в отдалении от таких строений, как дом, баня и прочие постройки.
Перед возведением барбекю требуется рассчитать, в какую сторону будет дуть ветер. Такую конструкцию не рекомендуется строить возле беседки, теплицы или детской площадки. Как только место для барбекю будет найдено – можно будет приступить к закладке фундамента уличной печи.
Закладываем фундамент для барбекю
Для барбекю отлично подойдет монолитный ленточный фундамент, его главные плюсы – это доступная цена и простота в изготовлении. Его не нужно сильно заглублять при закладке, а сама процедура закладки выглядит следующим образом:
- Требуется рассчитать периметр будущего барбекю и по нему вырыть траншею, глубина которой будет составлять около сорока сантиметров.
- В данную канаву на дно следует засыпать слой гравия и щебня, тщательно полить его и утрамбовать.
- Сверху по технологии укладываются арматурные прутья, их нужно сложить таким образом, чтобы получилось подобие сетки.
- Еще один шаг – создание опалубки и заливка траншеи бетоном, для этого рекомендуется использовать цемент марки 300.
- Как только ленточный фундамент для барбекю высохнет, владелец загородного участка сможет приступить к строительству данной конструкции.
Выбираем материалы для строительства
Очень важно перед началом строительства барбекю подобрать правильные материалы, которые обеспечат длительный срок эксплуатации этой печи. Самым главным является кирпич, его следует приобрести в двух видах: облицовочный и огнеупорный.
Если рассматривать огнеупорный кирпич, то наиболее оптимальным вариантом для приобретения является шамотный кирпич. Он отличается тем, что содержит в своем составе большое количество глины, что благотворно влияет на выдержку высоких температур. При выборе кирпичей важно обращать внимание на их прочность.
Помимо вышеуказанных материалов для строительства барбекю понадобится раствор, приготовить его можно из песка, красной глины и цемента. Глина понадобиться для кладки шамотного кирпича, а смесь песка с цементом – для облицовочного кирпича.
Глинистый раствор готовят следующим образом: глину заливают определенным количеством воды и оставляют ее в таком состоянии примерно на шесть дней. Далее нужно будет смешать смесь до однородной массы, добавить туда просеянный песок и небольшое количество цемента марки 200. Все тщательно перемешивается до однородной массы и можно считать, что раствор для кладки кирпича готов.
Приступаем к строительству барбекю
Для создания барбекю своими руками владельцу загородного участка нужно пройти следующие этапы:
- Выложить пьедестал;
- Обустроить печь;
- Выложить трубу;
- Провести заключительные работы.
Разберем более подробно то, как следует правильно выкладывать пьедестал. В идеальном варианте эта конструкция должна иметь поленницу, объемом в количестве дров, необходимых на три топки. Для создания пьедестала требуется обычный облицовочный кирпич, его нужно выкладывать в высоту примерно на семьдесят сантиметров, хотя этот параметр строго индивидуален.
Как только работы по возведению пьедестала будут закончены, можно будет приступать к строительству печи. Ее ширина будет примерно составлять шесть кирпичей, а длина – три кирпича. Работа по выкладке печи несложная, здесь нужно помнить главный момент – поверх кладки из шамотного кирпича следует выкладывать облицовочный.
Печь следует выкладывать из шамотного кирпича в два ряда, те места, где будут расположены перекрытия, требуется укрепить арматурными прутьями. Порядовка барбекю из кирпича своими руками должна быть рассчитана заранее, еще на стадии проектирования уличной печи.
Трубу барбекю владелец загородного участка должен выложить из шамотного кирпича, используя для его скрепления глинистый раствор. С задней стороны печи выкладывается зуб, предназначенный для улучшения тяги во время эксплуатации барбекю. Нельзя забывать также и об установке задвижки, расположенной в трубе.
Завершающий этап строительства
На последнем этапе строительства барбекю нужно выполнить декоративную отделку данной уличной печи. Помимо этого сегодня очень модно обустраивать над данной конструкцией крышу, благодаря ей готовить в такой печи можно при любой погоде, невзирая на дождь и прочие осадки.
Что лучше: барбекю, гриль или мангал?
Многие люди не знают, в чем заключаются отличия между барбекю, грилем и мангалом и что лучше всего установить на своем загородном участке для приготовления пищи на свежем воздухе. В действительности все вышеприведенные конструкции работают совершенно по-разному, рассмотрим их более подробно.
Самым простейшим устройством является мангал, наверняка эту конструкцию видел каждый человек. В основном он используется для приготовления шашлыка на свежем воздухе, для большинства людей именно покупка мангала решает проблему, связанную со строительством барбекю. Главные преимущества мангала заключаются в том, что он недорого стоит, не занимает много места при хранении и легко транспортируется при необходимости.
Гриль также представляет собой крайне простое приспособление, преимущественно он работает от электрической сети. Для приготовления на нем каких-либо продуктов необходимо насадить их на специальный вертел, который будет медленно автоматически вращаться.
Несмотря на эти достоинства, барбекю является лучшим вариантом. При приготовлении пищи на таком сооружении используются древесина, именно она придает блюду неповторимый аромат и вкус. Барбекю представляет собой основательное сооружение, работает по принципу топления печи, хотя при этом имеет большое количество функций.
Достоинства барбекю
Как только владелец загородного участка построит барбекю своими руками, он начнет задумываться о том, что можно приготовить на данном сооружении. На самом деле для него откроются широкие возможности, среди которых жарка будет являться лишь одной из основных функций.
Например, в барбекю можно сушить различные продукты или сушить их, в барбекю можно варить, запекать и парить разнообразные блюда. Функции этого приспособления довольно разнообразны, хотя многие люди предпочитают ограничиваться самыми распространенными из них.
Построить барбекю своими руками не только просто, но и очень приятно. Эта конструкция станет настоящей гордостью владельца загородного участка и любимым местом для проведения праздников и пикников. Узнать более подробно о том, как построить барбекю своими руками можно, посмотрев это видео.