Строим беседку с мангалом и коптильней своими руками

Беседка с мангалом и коптильней
Беседка с мангалом и коптильней

Создание инфраструктуры для отдыха на участке включает обустройство мест, где вы можете не просто посидеть, но и принять гостей и приготовить пищу. Беседка с мангалом — одно из таких решений. Но всегда есть возможность сделать гораздо больше, совместить несколько вариантов, например, добавить функции — коптильня горячего копчения своими руками может быть составной частью мангала в беседке.

Где и из чего строить беседку с мангалом

Схема мангала-коптильни с разделочным столом из кирпича
Схема мангала-коптильни с разделочным столом из кирпича

Реализация этого плана потребует некоторых навыков, прежде всего, тщательного планирования, поскольку в проекте следует учесть несколько важных аспектов:

  • выбор места — он зависит от расположения зоны отдыха на вашем участке, но необходимо учесть направление ухода дыма. Во время использования коптильни и мангала дым не должен наполнять комнаты в вашем доме и у соседей;
  • конструкция беседки должна соответствовать требованиям пожарной безопасности и давать возможность встроить в основание фундамент для мангала и коптильни;
  • беседка должна оборудоваться местом для хранения дров и надежным электрическим освещением;
  • в беседке необходимо создать место для размещения гостей и приема пищи.

Беседку можно строить из бетонных деталей, кирпича, дерева, при этом вес сооружения будет сильно различаться, а это значит, что потребуется создавать под него фундаменты разного типа. Еще одна деталь — в беседке с мангалом и коптильней нужно оборудовать дымоход или по крайней мере приемную воронку для дыма, а деревянную конструкцию придется дополнительно защитить от возгорания стальными листами. Устройство открытой части мангала должно исключать разлет искр и углей, особенно после после использования, когда вы покидаете место отдыха.

Для сооружения кирпичной беседки, строения достаточно тяжелого, потребуется создать фундамент:

  • свайный — это даже не фундамент в полном смысле слова, а опорная несущая конструкция из заглубленных в землю столбов из железобетона. Для сооружения этой связки потребуется техника, способная поднять железобетонные детали и установить вертикальные столбы. Мангал и коптильня в таком строении потребуют создания отдельного фундамента;
  • ленточный — фундамент, рассчитанный на установку кирпичной или сложной деревянной конструкции, принимающий нагрузку по периметру строения и частично, при необходимости, по диаметру круглой беседки. Позволяет обойтись без использования техники и заливки большой массы бетона, но под мангал с коптильней придется выкладывать дополнительное основание;
  • плиточный — создание на месте сплошного бетонного основания либо методом заливки, либо укладкой готовой железобетонной плиты. Серьезное преимущество такого решения — плита является фундаментом для тяжелого мангала и коптильни.

https://www.youtube.com/watch?v=dkXq1ZxzRXg

Варианты конструкции и фундамента беседки с коптильней и мангалом

Опишем особенности конструкций подробнее — нас интересует строительство беседки с мангалом своими руками и возможность обустроить в ней коптильню горячего копчения.

Создание каркаса для беседки (бетон или дерево)
Создание каркаса для беседки (бетон или дерево)

  1. Для сооружения свайной конструкции выкапываются в грунте углубления, в которые устанавливаются бетонные столбы, подобранные по высоте под уровень нижней части крыши беседки. После установки столбов-опор их соединяют в верхней и нижней части бетонными деталями, подобно обвязке деревянной беседки, так, чтобы сформировать каркас строения. Детали соединяются сваркой с использованием готовых прутов или с установкой скоб из металла. Нижний горизонтальный каркас служит опорой для балок и досок пола, к верхнему крепится брус, который становится основанием конструкции крыши. На горизонтальные балки можно произвести и кладку стен, если вы решили сделать беседку закрытой, можно обшить полученный каркас досками. Очень большой плюс такого решения — бетонные опоры можно установить не только прямоугольником, главное — подобрать длину горизонтальных балок.
  2. Плитный фундамент при строительстве беседки с мангалом своими руками создается заливкой сплошного бетонного основания на подушке из гравия и песка с гидроизоляционной прокладкой. Эта конструкция позволяет разместить в беседке коптильню горячего копчения без дополнительного основания. Сначала готовится котлован глубиной примерно в 30 сантиметров, на дне которого создается подушка из щебня и песка. На утрамбованные слои подушки устанавливается опалубка для заливки бетона, причем между поверхностью бетона и опалубкой следует разместить толстый полиэтилен. Для формирования плиты следует приготовить смесь из расчета: цемент — 1 часть, песок — 3 части, щебень — 5 частей. Заливка должна быть одновременной.  После полного высыхания бетонной плиты на ней можно произвести кладку самой беседки, мангала и коптильни из кирпича. Под первый ряд кладки стен укладывается рубероид. Вполне достаточно высоты стен до полутора метров. Крыша держится на выложенных по углам кирпичных столбах.
  3. Фундамент ленточный — для его сооружения по периметру будущего сооружения выкапывается траншея примерно до 50 сантиметров в глубину, на дне которой создается слой из песка и щебня, как было описано для плитного фундамента. Устанавливается опалубка, заливается бетонная смесь с описанными выше пропорциями. На месте будущего мангала создается небольшой фундамент, который может не связываться с основным, а может быть пристроен к нему — удобное расположение мангала в беседке своими руками с краю, так он занимает меньше места.
  4. Конструкция из дерева может быть очень схожей со свайной бетонной — те же столбы, практически та же схема обвязки по горизонтали, только все это делается из дерева. Рекомендуется перед установкой столбов в шурфы основательно обработать дерево битумом или толстым слоем масляной краски для защиты от воды. Этот слой должен немного выступать над грунтом. Деревянные стены беседки в месте установки мангала обязательно обшиваются листовым металлом, такой же лист кладется и на деревянный пол!

Плитный фундамент для беседки с кладкой из кирпича
Плитный фундамент для беседки с кладкой из кирпича

Беседка всегда накрывается крышей — тут самым простым решением будет создание легкой кровли из битумной черепицы или рубероида. Для того, чтобы не проделывать в крыше отверстие под дымоход, мангал или коптильню располагают поближе к краю, откуда дым можно направить наружу с помощью металлического конуса или короткого дымохода.

Сооружение самой беседки не отличается от обычного процесса, но важно учитывать место для мангала или коптильни. Соорудить их можно из металла или кирпича, тут всегда есть выбор. Есть разработки коптильни из холодильника своими руками, но тут рекомендуем учесть, что этот способ больше подходит для холодного копчения. Внутренняя пластмассовая обшивка холодильника не должна подвергаться воздействию высоких температур, чтобы запах горячего пластика не проникал в продукты при копчении. Для того, чтобы получилась беседка с мангалом своими руками и пристроенной коптильней, нужно рассчитывать на горячее копчение — оно происходит быстрее, это больше подходит для приема гостей размещения в зоне отдыха.

Коптильня из холодильника, мангал и коптильня в беседке

Металлическая коптильня-мангал
Металлическая коптильня-мангал

Коптильня горячего копчения своими руками пристраивается к мангалу — так можно сделать одно сооружение с широкой функциональностью. Если проявить фантазию и ознакомиться с нашей статьей про создание коптильни холодного копчения — можно соорудить целый комплекс, связанный с одной беседкой. Тут может пригодиться и коптильня из холодильника своими руками. Длина мангала с коптильней окажется примерно полтора-два метра, в зависимости от длины мангала и вместимости закрытой части. По ширине мангал займет около полуметра, часть, предназначенная для коптильни, будет на 20-30 сантиметров шире. По высоте подбирается оптимальный уровень для использования мангала.

Коптильня из старого холодильника
Коптильня из старого холодильника

Для создания этого комплекса потребуется кирпич и глина — она позволяет предотвратить разрушение коптильни от перегрева. В основании мангала можно использовать обычный кирпич, для создания коптильни следует позаботиться об огнеупорном кирпиче. Если мангал — это короб из кирпича, в который можно вставить металлическую топочную часть, то коптильня горячего копчения своими руками делается либо полностью кирпичной с двумя емкостями, любо из металла. В устройстве коптильни обязательно наличие:

  • топки в нижней части;
  • коптильного отделения с решеткой или листом металла для сбора жира;
  • дымохода и проема для загрузки, обязательно закрытого дверцей.

При расчете дымохода важно учитывать способ его запирания — дым должен задерживаться в камере и покидать ее постепенно через небольшие отверстия!

Тёплый пол под ламинат

Ламинат – одно из самых популярных на сегодняшний день напольных покрытий, которое преображает интерьер комнаты. Ламинированное покрытие на полу характеризуется высокой влагостойкостью, прекрасными эстетическими...

Проектирование лестниц – что нужно знать?

Выбор типа лестничной конструкции для частного дома осуществляется на основании проекта всего здания. Это позволяет определить наилучший вариант лестницы для конкретного типажа строения. Самым...

Монтаж системы теплого пола своими руками

Что делать, если централизованная система отопления в квартире недостаточно эффективна или нужно создать альтернативу использованию котла и камина в собственном доме? Создать теплый пол...

Подвесной потолок своими руками

Подвесной потолок – это современная и модная конструкция, которая поможет преобразить интерьер комнаты, сделать его привлекательным и оригинальным. Отдавая предпочтение подвесному потолку, вы тем...

Ремонт пола своими руками

Ремонт пола относится к начальному этапу реконструкции помещения. Сейчас существует несколько способов отремонтировать пол. Самый простой – обратиться за помощью к профессионалам. Специалисты не...

Как сделать обрешётку под сайдинг своими руками

Отделка дома сайдингом на сегодняшний день является одним из самых популярных и простых способов декорирования стен. Используя сайдинговые панели, можно при минимальных затратах времени...
error: Content is protected !!